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SOBRIETA', RICICLO, FANTASIA, ADATTAMENTO: LA DIETA DELLE GENERAZIONI PASSATE HA MOLTI ASPETTI DA RISCOPRIRE
VOLUME DI 644 PAGINE 20 €
La storia di un secolo e mezzo di alimentazione
dei contadini della montagna lombarda. Sette storie di cibo e passione
per la terra. Ricette
(16.09.18)
Il più grande compositore di tutti i tempi e il gentleman più elegante
d'Europa erano (inizio Ottocento) grandi appassionati di stracchino di
Gorgonzolaleggi tutto
(10.09.18)
Un aspetto poco noto della transumanza tardo medioevale. Gli
stretti rapporti tra Verona e la realtà zoocasearia lombarda leggi tutto Il buon vino si fa nella terra (29.08.18) Anche in Veneto, dove
l'ampio uso di pesticidi in viticoltura è oggetto di aspre contestazioni, c'è chi produce
con il metodo biologico. Anche il Prosecco. Della pionieristica esperienza dell'azienda vitivinicola bio Ai Rorè (zona di Conegliano)
abbiamo parlato con Alberto Testolin, che ne commercializza la
produzione in Trentino.leggi tutto Ultime testimonianze di vita ruralpina in Val Grande (alta Valcamonica)
(28.08.18) La
Val Grande in comune di Vezza d'Oglio rappresentava un grande
comprensorio di maggenghi con prati-pascoli estesi su 1,5 km2 . Da
primavera all'autunno era pieno di vita perché molte famiglie di
Vezza d'Oglio e delle frazioni salivano a popolare i maggenghi. Poi la
crisi dell'agricoltura di montagna e il Parco hanno spento la pulsante
vita agropastorale e banalizzato il paesaggio. Ma alcuni i contadini
hanno a lungo continuato a utilizzare i loro maggenghileggi tutto La Fen Fest de Mòn: una bellissima festa della tradizione viva
(05.07.18) La
Fen Fest non è solo un evento sul tema della falciatura a mano, è una
manifestazione che coinvolge tutto il paese. Ogni casa espone oggetti
agricoli e tappeti tessuti a mano, si assagga il formaggio locale e si
ammirano le belle, solide dimore rurali in legno e pietra che hanno
resistito ai secoli ... leggi tutto La lobby lupista censura le notizie "scomode"
(04.07.18) Negli
ultimi giorni notizie importanti provenienti dalla Polonia e dalla
Francia, imbarazzanti per il partito del lupo, sono state
ignorate dai media italiani. E c'è il precedente della morte di Celia
Hollyworth la donna inglese sbranata dai lupi in Grecia. Quando un
giornale nazionale ne parlò... leggi tutto Artigianato alpino: giovani cercasi
(04.07.18)
A Monno, in alta
Valcamonica, la tante iniziative fanno rivivere la cultura
tradizionale alpina. Che si esprime attraverso pratiche agricole e
alimentari ma anche l'arte della tessitura a mano. leggi tutto Tép de fé. tempo di fieno: tra rito e lavoro
(07.06.18)
La fienagione sui prati di Cà
Berizzi (il centro di cultura della valle Imagna, Aldemàgna), è eseguita con rastrelli di
legno ma anche moderne rotopresse, è occasione per qualche spunto di Antonio Carminati sui
tanti riflessi del fà fé nelle
cultura rurale leggi tutto Cinofilia e cani da pastore oggi. Note al margine del raduno di Fara Gera d'Adda (05.06.18) Dal
raduno del 27 maggio scorso,sono emerse buone
prospettive per la costituzione di una razza di cane pastore (di nome e
di fatto) del Nord Italia. Al margine dell'evento alcune considerazioni sul rapporto tra cinofilia e realtà del cane pastore leggi tutto Basta
con le bugie sui lupi! (04.06.18)
Dirigenti e funzionari dei servizi forestali e faunistici di tutte le
regioni disinformano i cittadini per sostenere le faziosità
animal-animaliste. Il che diventa grottesco in Trentino, dove la
politica, in vista delle provinciali di ottobre, si sta smarcando - a parole - dal
lupismo. leggi tutto Il risveglio delle lingue
alpino-padane. Riparliamone dopo vent'anni
(19.05.18) Il lupo sta minacciando l'estinzione della
razza rosset, esempio di antica razza alpina. L'amara denunciadi Enrica Cretaz che ha dovuto vendere il suo piccolo gregge leggi tutto
Il rilancio del cibo locale (17.05.18) Intervento
all' Incontro
del gruppo di lavoro Agricoltura degli ecomusei lombardi con la rete dei Territori del cibo, Canneto
sull'Oglio (Mn) Sabato 13 maggio 2017. leggi tutto
(13.05.18) La dieta
alpina, cui è dedicato un volume pubblicato in questi giorni,
rappresenta un'occasione importante. Attraverso la rivalutazione
degli alimenti "poveri" tradizionali, si può promuovere una rinascita
agricola per la salute del corpo e delle comunità locali alpine.leggi tutto
La 
El féen: storia, etnugrafia, agrunumia
