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A Milano, alla Biblioteca |
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| riconnessioni e identità Latte&Linguaggio è l'evento milanese che (ri)connette la città alla sua identità casearia, alla sua identità agricola. Una storia, quella di Milano agricola non sempre ben compresa. Oggi essa ha la possibilità di essere meglio conosciuta e apprezzata, alla luce della bulimia di cemento, della crisi del cibo industriale, della voglia di ridare al cibo, ridotto a merce standardizzat, la sua valenza di prodotto di un luogo e di una cultura, agente di relazioni sociali e non solo valore di scambio. |
simbolo di
resistenza A poche centinaia di metri dalla Cascina Chiesa rossa, l'antica cascina milanese trasformata in biblioteca comunale ( è proprio la stalla ad essere stata trasformata negli spazi di lettura) vi è un simbolo dell'agricoltura urbana resistente alla cementificazione totalitaria: la cascina Campazzo. Una cascina ancora in attività, oggi 'protetta' dal parco del Ticinello che non vha ceduto al cemento. Questa cascina tutt'oggi, ospita mucche da latte, produce latte, coltiva le marcite, monumento vivente di una storia agricola milanese e lombarda. |
| latte-naviglio-alpi... Aggiungiamo che i navigli, sui quali la cascina si affaccia hanno rappresentato quello che oggi non riusciamo più a immaginare: un'infrastruttura formidabile che "portava l'oceano sino ai piedi e dentro le Alpi". I navigli erano un'austostrada che non veicolava solo materiali da costruzione ma anchei formaggi. Li portavano a Corsico, a Gorgonzola e a Milano (non solo gli stracchini e il grana della pianura della bassa Insubria ma persino lo Sbrinz degli alpeggi bernesi e il formaggi del Voralberg ). Il legame tra le campagne e le montagne, era mediato dai navigli e dai bergamini, gli allevatori-casari transumanti che facevano la spola tra il milanese e la Valsassina, la Valtaleggio, la Valbrembana. |
bergamini Latte&Linguaggio in collaborazione con la biblioteca comunale centrale e dipoesia ha presentato il tema dei bergamini e della loro radicata presenza in centro di Milano (oltre che intorno alla città) con una presentazione alla sala del Grechetto di via Francesco Sforza lo scorso 28 aprile. Oltre a sottolineare il nesso tra l'agricoltura e la città, Latte&Linguaggio ha puntato nelle prime edizioni e punterà ancora a far emergere le valenze culturali del cibo, con tutte le implicazioni del suo valore simbolico, le valenze semantiche del cibo (in particolare i latticini) rappresentato, comunicato, immaginato affrontando anche i linguaggi della comunicazione commerciale. |
| omologazioni rifiutate Tutto ciò è condotto affrontando in parallelo i processi in atto anche di quei linguaggi e di quelle scritture che si pongono sul piano della produzione creativa, poetica e letteraria ma che spesso sono condizionate dai meccanismi dell'industria culturale, analogamente a quanto accade per le commodities agroalimentari. Tanto un cibo, se sottratto alle costrizione dell'omologazione industriale, può rappresentare un bene di cultura, relazionale, comunicazionale quanto un 'prodotto culturale' massificato può ridursi alla banalità consumistica imposta dal mercato svuotandosi di continuti creativi e anche solo artigianali. Provocando un impoverimento di linguaggi, di sensibilità, comprensione della realtà e relazionalità. |
scambi incrociati Anche se intercalato da momenti divertenti il filo su cui scorre Latte&Linguaggio è quello di questa tensione che attraversa i 'mastri casari', i ruralisti, gli artigiani e militanti del cibo, gli scrittori, i poeti, gli artisti che partecipano allo 'scambio' su cui si basa la formula. Una formula fuori dagli schemi che permette a persone con esperienze e interessi diversi di arricchirsi e di 'inventare'. a casa a Milano Latte&Linguaggio è anche - ma discende da tutto quanto esposto - il trait d'union tra Milano e realtà come i Territori del cibo, i ribelli del bitto storico, i ruralpini, le associazioni dei casari, dei pastori dei malghesi. Un'occasione unica per creare incontri tra mondi che raramente si confrontano tra loro . . |
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