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(18.02.10) Olivicoltura
alpina? Uno stimolo alla rinascita
rurale
Mentre si consolida la realtà delle
aree dove l'olivicoltura non era mai scomparsa
(Garda, ma anche Sebino e Lario) si registrano
insperati progressi sul Lago di Varese,
sul Ceresio e sul Verbano e in Valle d'Aosta.
Spetta alla Valtellina il primato degli
uliveti più a Nord d'Italia (al mondo il
record è del Galles con un uliveto
alla latitudine di Liverpool). Il movimento
olivicolo 'alpino', è caratterizzato da
una forte componente di aggregazione sociale,
di voglia di recupero del paesaggio e della
ruralità. Del tutto sganciato da preoccupazioni
quantitative rappresenta un modello di multifunzionalità
e di costruzione di filiere alimentari brevi
sia di tipo economico che no profit.
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(17.02.10) Oltre
il km0. Slow Cooking: quando chef e contadini lavorano
insieme
L'associazione Slow Cooking raggruppa
10 chef titolari o contitolari di altrettanti
locali nelle provincie di Sondrio, Lecco
e Bergamo. Nata nel 2004 l'associazione
è cresciuta gradualmente precisando
e articolando la propria filosofia
e mettendo in piedi una struttura
organizzativa inedita da vera 'nuova filiera
corta'. Gli chef e i produttori rurali
aderenti collaborano strettamente tra
loro, ben al di là di rapporti di fornitura
e dello scambio di informazioni. E
il tutto senza i grassi finanziamenti
pubblici di cui godono i carrozzoni paraistituzionali!
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(16.02.10) Como.
Fino all'ultima goccia...
Un comitato per le acque (www.acquecomasche.com) è attivo nella montagna comasca per
fermare l'esplosione delle richieste di
autorizzazioni di captazioni che mirano
a sfruttare sino all'ultima goccia d'acqua
lasciando gli alvei asciutti. Il Comitato,
attraverso un'intensa campagna (raccolta
firma, incontri pubblici, audizioni, osservazioni,
articoli sulla stampa) sta cercando di evitare
quanto già successo in Valtellina dove lo
sfruttamento delle acque è ormai pressoché
totale. Una battaglia in cui i valori dell'ambientalismo
e della montagna dell'uomo possono incontrarsi.
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(14.02.10) Selezionato
il progetto per un 'centro della capra'
alla Borgata Podio/Lo Puy (San Damiano
Macra, CN)
Tra i progetti volti al recupero ed
allo sviluppo di un numero limitato di borgate montane (PSR Regione Piemonte
mis. 322) quello di Lo Puy/ Podio in Valle Maira) è risultato terzo tra i
dodici ammessi per la provincia di Cuneo. Dietro questo progetto c'è la storia
della rinascita di una borgata abbandonata grazie all'insediamento di una
famiglia 'cittadina' con 4 figli che nel '99 ha dato vita ad un'azienda di
capre da latte nata col motto: 'dins les ronses lhi chabres' (tra i rovi le capre). L'azienda Lo Puy è divertata agriturismo (la
Chabrochanto), i suoi formaggi sono apprezzati in mezza Italia, i figli sono
diventati 5 e così è maturato un progetto che vorrebbe contribuire a
stimolare e sostenere altre esperienze di rivitalizzazione della montagna
mediante l'allevamento caprino. leggi tutto
(10.02.10) Regione
Lombardia
Baita & Breakfast? Una idea troppo bella
e... non passa
Un
progetto di legge sull'ospitalità diffusa
prevedeva il riconoscimento del Baita &
Breakfast. Ma la commissione cancella nel
testo ogni riferimento al Baita
& Breakfast. Fa passare solo l'albergo
diffuso (con eventualmente l'uso di baite,
ma alle stesse condizioni di altri alloggi)
e ne approfitta per far passare in tutto
il territorio regionale il passaggio da
6 a 12 letti per i B&B. leggi
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(09.02.10)
Sgravi fiscali in montagna? Si può. Lo dice
la Legge 97 del 94
Perché
la 'Legge sulla montagna', frutto di un
lungo lavoro, che recepiva parecchie delle
istanze di vivibilità della montagna, è
stata largamente inapplicata? Se lo chiede
da Cuneo (da dove vennero parecchie delle
ispirazioni della legge) Mariano
Allocco, che pone il quesito ai candidati
alle regionali. Intanto la 'nuova legge
sulla montagna' ('bipartisan') non è arrivata
in porto, causa l'interruzione anticipata
dell'ultima legislatura e, attualmente,
sono in parcheggio presso le commissioni
parlamentari una dozzina di provvedimenti
in materia per i quali non si prevedono
tempi rapidi. Motivi in più per applicare
la 'Carlotto'. leggi
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(08.02.10)
Verona. Zaia contro gli OGM si redime della
scivolata pro McDonald's ma ...
Alla
Fieragricola Zaia rifiuta di assaggiare
la polenta OGM offerta dal presidente di
Confagricoltura. Quel suo 'Secondo voi io
vado a mangiare questa schifezza?' è da
incorniciare. Poi si lascia un po' andare
alle esagerazioni: 'La Lega è la vera No
Global' (che a pochi giorni da 'McZaia'
che promuove McItaly...). Resta il fatto
che anche in interviste a quotidiani insiste
coraggiosamente nella linea NO OGM anche
contestando il PDL.
E Calderoli
.... leggi
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(04.02.10) McDonald
'convertito?... O Italian food McDonaldizzato?
Cosa c'entra
la difesa del 'contadino italiano' con l'operazione
McItaly? L'hamburger è fatto con la
carne di Cremonini che 'ritira' le vacche
da rottamazione non dando nulla o quasi
all'allevatore. La bresaola da carni
congelate di Zebù brasiliano; la pancetta
e lo speck Südtiroler da maiali rigorosamente
global. Anche l'abbigliamento cinese
di Prato è Made in Italy! McDonald's
è in crisi e cerca ovunque di 'differenziare',
non è una 'conversione', una 'deglobalizzazione'. E
come faranno l'Asiago Dop e l'olio dei Monti
Iblei a moltiplicarsi per 'coprire'
il mercato global? Sono non pochi gli elementi
di ambiguità di una operazione sulla quale
Zaia si è molto speso facendola patrocinare
dal Ministero. Il 'panino' McItaly rappresenta
un Italian food sincretico,
molto 'fusion' che ha ben poco
di federalismo alimentare e dovrebbe essere
indigesto ai leghisti. Agli ex-aennini dovrebbe
essere altrettanto indigesto il 'santo
tricolore' in versione 'fusion' che simboleggia
l'italianizzazione di McDonald's o, più
realisticamente, la McDonaldizzazione dell'italian
food leggi
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(03.02.10) Elezioni
assemblee legislative di Piemonte,
Lombardia, Veneto
Si
avvicina la scadenza delle elezioni regionali.
Dal Piemonte è stato lanciato un Patto 'trasversale'
delle Alpi Piemontesi. E' uno stimolo
a redigere analoghi 'Patti' in Lombardia
e Veneto e, magari, per l'insieme delle tre
regioni alpine 'ordinarie' (alias montagna
di serie B). Le Alpi sono molto lontane
da Torino, Milano e Venezia e la distanza
non tende a ridursi. Ci permettiamo di chiedere
a Roberto e agli altri candidati di dare
qualche segnale di un impegno a fare
qualcosa per avvicinarle.
leggi
il Patto delle Alpi Piemontesi e chi lo
ha sottoscritto
GENNAIO
(25.01.10) Cercasi
aziende per gestione della Stazione Alpina
Sauze d'Oulx (TO)
L'IPLA
che ha la gestione degli immobili di proprietà
della dalla Regione Piemonte valuterà proposte
di aziende, anche associate, per la gestione
della Stazione con 52 ha di pascolo, stalle
per 100 bovine da latte + ricoveri per ovicaprini,
caseificio con capacità 20 q.li di latte,
agriturismo con 22 camere e ristorazione.
La manifestazione di interesse deve pervenire
entro il 28 febbraio. leggi
i dettagli
(25.01.10) Puos
d'Alpago (BL) Appello a Zaia
Riportiamo
l'appello al Ministro Zaia di una giovane
coppia che vorrebbe dedicarsi alla
pastorizia. Ma non ci riesce. La transumanza
con le pecore da carne è osteggiata e allora
decidono di tenere pecore da latte. Partecipano
ad un bando per avere contributi per attrezzature
e strutture e scoprono che le pecore sono
considerate solo da carne e che per
loro non c'è niente da fare. Beffa.
leggi
l'appello
(23.01.10) Montecrestese
(VCO) Annette ancora mamma
In
un mondo di sfruttamento sempre più intensivo
degli animali 'da reddito' è una bella e
importante notizia che una capra di 16 anni
abbia ancora partorito. E' l'anno della
biodiversità e va celebrato anche così,
ricordando che gli animali autoctoni adatti
all'ambiente, mantenuti al pascolo e trattati
con amore sono longevi, sani e felici. Annette
è una capra Alpina 'comune', del ceppo della
Valle Antrona. leggi
cosa ha da dire Annette
(21.01.10) Chiarezza
sul lupo. L'intoccabilità è solo italiana
e l'hanno decisa gli 'esperti' e gli ambientalisti
Il Ministero
dell'ambiente risponde picche alle
richieste di abbattimenti selettivi inoltrate
dalla Regione Piemonte. Lo fa su parere
dell'ISPRA che, a sua volta, si rifà ad un
Piano nazionale d'azione per la conservazione
del lupo (2002) scritto da un gruppo composto
da esperti (di regola filoambientalisti)
e dalle stesse organizzazione ambientaliste.
Ma la cosa più assurda è che per motivare
un parere contrario agli abbattimenti il
'Piano d'azione' si appella alla 'mancanza
di informazioni sulla consistenza della
popolazione' ma, soprattutto alle
'obiezioni di parte dell'opinione pubblica'.
Ora la politica faccia la sua parte e la
pianti con la delega agli ambientalisti.
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(19.01.10) Orso JJ5. Orsologi, orsofili e orsomani
le sparano grosse.
Lui,
il famoso orso JJ5,
era partito a primavera e da luglio era
in Trentino ma gli orsologi
e il presidente del Parco delle Orobie bergamasche
gongolavano: 'Questa
estate ha cambiato
dieta, si comporta bene, non ha attaccato più
gli alpeggi'. Erano tento felici che il
'loro' orso fosse diventato buono che il
Parco
a novembre ha indetto un concorso per i
bimbi per dare un nuovo nome alla star delle
Orobie bergamasche. Intanto
il contribente paga per i brillanti
studi e monitoraggi (!?),
le assicurazioni anti-orso, le squadre di pronto
intervento. Ora sperano in un nuovo 'ospite'
per non perdere la faccia e giustificare
le spese. leggi
tuttot
(16.01.10) Cuneo.
Taricco (ass. regionale) frena sugli abbattimenti
selettivi del lupo
Si
avvicina un difficile confronto elettorale
e la presumibile paura di perdere voti
urbani animalisti spinge l'ass. Taricco
ad essere prudente. E torna sulla 'prevenzione',
sulle mani legate per via della 'protezione
assoluta per il lupo imposta dalle norme
internazionali'. Eppure 'da agricoltore'
poche settimane fa aveva detto di essere
personalmente favorevole alla caccia al
lupo. L'unica cosa che deve spiegare agli
amministratori, ai pastori e agli allevatori
è perché in altri paesi si può sparare al
lupo, non solo 'in teoria' ma anche in pratica
(oltre 200 capi in Svezia nei prossimi anni).
Se le 'strategie nazionali' possono essere
'flessibili' (lo sono!) vada a Roma
e negozi con il Ministero dell'ambiente.
Invece sembra che voglia arrendersi prima
di combattere - ovvero sostenere la richiesta
di abbattimento presentata al Ministero -
e sorge il sospetto che si preferisca lasciare
la rogna agli amministratori locali (di
centro-destra). leggi tutto
(15.01.10) Definitiva
la prima legge (veneta) sul km zero
Il
testo originale è stato ampiamente rimaneggiato
per venire incontro ai rilievi sulla 'libertà
di circolazione delle merci e di impresa'.
Il principio della origine regionale
è risultato indigesto alla UE (ed è stato
sostituito da quello del km 0) ma le modifiche
legano meglio i prodotti a concetti di qualità
e sostenibilità. Le altre regioni che hanno
in cantiere leggi analoghe (in Lombardia
PDL 0345 del 29.10.08) hanno ora un riferimento
più preciso. leggi tutto
(14.01.10) Val
di Non (Tn). Rischio pesticidi sottovalutato
dalle indagini dell'Azienda sanitaria provinciale
Il Comitato
per la salute della Val di Non ha promosso
un'indagine sulla presenza di pesticidi
e loro metaboliti nell'urina di un campione
di abitanti. Le analisi sono state eseguite
in uno dei migliori laboratori (grazie all'autotassazione
degli abitanti) e hanno evidenziato negli
adulti livelli di clorpirifos-etil 4
volte più elevati (6 nei bambini)rispetto
alle analisi 'ufficiali' dell'ASP .
Oltre al principio attivo monitorato
dall'ASP (l'unico!), l'indagine indipendente ne
ha purtroppo rintracciati diversi altri
nei campioni biologici. leggi tutto
(12.01.10)
Cansiglio (Tv). ?Assumere' 0rsi magna cervi?
Una boutade che non
piace agli agricoli
Sul
Cansiglio come in tante parti delle Alpi
le aziende agricole che 'resistono in quota',
specie quelle che praticano forme estensive
ed ecologiche di coltivazione ed allevamento,
subiscono danni ingenti per l'eccessiva
presenza dei cervi. Di fronte alle lamentele
delle aziende agricole del Cansiglio Zaia
appoggia un piano di abbattimenti ma il
presidente della provincia di Treviso ha
una idea geniale 'introduciamo gli orsi
mangia-cervi' leggi tutto
(11.01.10)
Sarà DOP ma ... non è Bitto
In
ossequio al disciplinare della DOP il Bitto
DOP dovrebbe essere contrassegnato da una
pasta con: 'presenza
di occhiatura rada ad occhio di pernice'.
Ma l'uso estensivo dei fermenti
selezionati che 'addomesticano' la lavorazione
porta spesso a questo risultato.
Intanto il formaggio degli alpeggi delle
Valli del Bitto, fatto come una volta si
faceva il Bitto, ... non si può chiamare
Bitto per non 'usurpare' questo qua. Che
Bitto non è.
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(08.01.10)
Tirano (So). La Bresaola industriale prodotta
dagli schiavi?
La
Procura di Milano sta per rinviare a giudizio
un 'rispettabile' imprenditore pakistano
che, a Tirano, avrebbe ridotto in schiavitù
19 connazionali 'affittandoli' a ditte locali. Tra le ditte coinvolte
vi sarebbero alcuni bresaolifici. Nel difendere
il comparto da 'ingiuste generalizzazioni'
i sindacati sollevano, però, il problema
più ampio dell'uso improprio delle cooperative.
Nuove ombre su una produzione che ad aprile
era stata scossa dal caso della carne Uruguayana
avariata e che non ha saputo e voluto rendere
noti i nomi delle ditte coinvolte ed
espellerle dal Consorzio .
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(03.01.10) GAS:
un filo diretto tra il produttore rurale
e il consumatore
Il
movimento dei GAS (gruppi acquisto solidale)
oltre ad espandersi punta decisamente
ad assumere un ruolo coproduttivo sviluppando
partnership con i produttori rurali: contadini,
artigiani del latte, pastori, pescatori
artigianali. In
questo quadro alcune tra le più interessanti
realtà di resistenza casearia alpina (Macagn,
Bitto storico) sono già entrate in contatto
con la rete GAS milanese e alla prossima
Fiera 'Fai la cosa giusta' .... leggi
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DICEMBRE
(23.12.09) No
al 'Parco eolico' al Passo di San Marco:
1a puntata
Gli
ornitologi italiani hanno preso posizione
segnalando il grave impatto delle maxi-pale
collocate nei passaggi obbligati delle principali
rotte di migrazione. Al Passo di San Marco
(tra la Valtellina e la Valbrembana bergamasca)
il progettato 'Parco (sic) eolico' vede
l'opposizione di Parco Orobie bergamasche
e ornitologi. L'esperienza di diversi
paesi (in California è da vent'anni che
esitono gli impianti) dovrebbe pur insegnare
qualcosa. leggi
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(08.12.09) Modello
zoocaseario industrialista ormai alla frutta
La
Val di Ledro (Trentino occidentale) 'molla'
il Caseificio di Fiavè. E' solo l'ultimo
atto della crisi che si trascina da anni
del caseificio spina dorsale del modello
industrialista imposto alle Alpi distruggendo
il tessuto della zooetecnia alpina e dei
caseifici artigianali e che basa la sua
falsa economicità sui sostegni pubblici.
Oggi la rigidità dei sistemi industrializzati
non regge l'impatto con la crisi e la internazionalizzazione
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(06.12.09) Polpetta
avvelenata per Zaia sul tema scottante del
Bitto
Roma:
'le modifiche al disciplinare della Dop Bitto, tese a una maggiore puntualizzazione sulle tecniche produttive artigianali del formaggio e a una fotografia corretta della zona di produzione, sono la dimostrazione dell'attenzione dell'Unione Europea verso le "tipicita"e la qualita' agroalimentare del nostro Paese'. E' il commento (riportato
dall'ANSA) del ministro Zaia all'approvazione delle modifiche da parte della Commissione Europea al disciplinare di produzione della Dop 'Bitto'. Dal
momento che sono in gioco i mangimi (prima
non consentiti, ora si) l'uscita del Ministro
(laureato in produzioni animali) rappresenta
la 'polpetta avvelenata' di 'suggeritori'
che tradiscono la volontà della burocrazia
romana di voler 'sputtanare' il ministro
veneto dimostrando che non conosce quello
di cui parla o non è competente. Oltretutto
Zaia è laurato a Padova dove ...
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(02.12.09) Dalle
montagne del Sannio (Appennino campano)
il Latte Nobile Viene
presentato oggi a Napoli presso l'ospedale
Santobono il Latte Nobile. Sono per ora
16 le piccole aziende di montagna che lo
producono. Il Latte Nobile destinato
ad ospedali, mense, centri benessere. Un
rigoroso disciplinare sull'alimentazione,
la valorizzazione delle colture foraggere
polifite ricche di leguminose e un
limite di produzione max. di 5.000 kg per
vacca garantiscono un latte ricco di antiossidanti
e componenti attive. Il progetto è supportato
per la parte tecnica dall'ANFOSC (associazione
nazionale formaggi sotto il cielo). Chi
fosse interessato a sviluppare analoghi
progetti nell'Arco Alpino può mettersi in
contatto con l'ANFOSC tramite RURALPINI.
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NOVEMBRE
(29.11.09) Decisi
a difendere un diritto storico inalienabile I
sostenitori del Bitto storico - con in testa
il Comune di Gerola e Slow Food - si sono
riuniti con i produttori al Centro del Bitto di Gerola il
28 novembre. Tutti sono decisi a far conoscere
le ragioni di una produzione storica e del
territorio che l'ha espressa e a farne valere
i diritti.
(allegati
all'articolo anche la mozione del Consiglio
Comunale di Gerola e la Dichiarazione del
Consiglio dei Governatori di Slow Food).leggi
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(29.11.09) Cappa
di silenzio sui pesticidi. Ma qualcosa si sta
muovendo nel Triveneto
L'Arpav
(Agenzia regionale protezione dell'ambiente
del Veneto) lancia una denuncia, durissima
e inusuale, contro l'agricoltura al pesticida
(che usa i pesticidi 'in nero' compresa
la fuorilegge atrazina!). La Diocesi di
Vittorio Veneto nel numero de l'Azione di
oggi
interviene sul tema mentre l'Avvenire riporta
con enfasi le rassicurazioni ufficiali dell'establishment
trentino volte a tranquillizzare la popolazione
della Val di Non. Intanto
si sta creando un coordinamento
dal basso dei movimenti spontanei antipesticidi,
che potrebbe allargarsi....
leggi tutto
(18.11.09) Cresce
la Bresaola artigianale. Ma fuori dalla
Valtellina
Bresaola
Ossolana, Bresaola del Varesotto ecc. ecc..
L'immagine della Bresaola Valtellina
Igt è stata scossa dallo scandalo della
carne uruguaiana congelata avariata dello
scorso maggio. Ma lo spazio per la crescita
di Bresaole di qualità fuori dalla Valtellina
è legato anche alla industrializzazione
del prodotto (ormai percepita dal consumatore)
e, soprattutto, dalla voglia degli
allevatori della montagna e collina lombarda
(e non solo) di realizzare un reddito
dalla carne dei propri animali trasformandola
in proprio. E ora si annuncia una strepitosa
Bresaola Brianzola di manzo di.... leggi tutto
(18.11.09) La
pastorizia transumante osteggiata nella
terra di Zaia
Marzia
Verona, paladina della 'pastorizia vagante'
si appella al Ministro che si è dimostrato
sensibile anche a questa realtà. Proprio
in una fase in cui vi sono dei giovani che
abbracciano con entusiasmo questa vecchia-nuova
attività cresce l'ostilità contro le greggi
transumanti. Alcuni pastori veneti hanno
dovuto vendere parte dei greggi e sono in
difficoltà. leggi tutto
(17.11.09) Van
de Sfroos ha ignorato l'appello in favore
del Bitto storico: qualche considerazione
I produttori
del Bitto storico avevano chiesto a
Davide Van de Sfroos di dire una parola
durante i concerti di Morbegno del 13 e
14. L'appello, che era stato
rilanciato anche da Paolo Marchi sulle colonne
del Il Giornale, è caduto nel vuoto. Davide
di solito sensibile alle cause 'sociali'
è stato frenato dai suoi manager che hanno
evidentemente fatto valere considerazioni
di realpolitik ovvero di 'sensibilità' per
gli interessi politici degli sponsor istituzionali.
Il
Bitto, si sa, è un argomento scottante.
Intanto
i 'trogloditi' e 'ribelli' del Bitto stanno
preparando una grande campagna di informazione
e di mobilitazione a sostegno del loro leggendario
formaggio. Primo appuntamento al Centro
del Bitto di Gerola alta sabato 28.
leggi tutto
(15.11.09) Morbegno
(So). Parte la campagna per il Bitto storico
In
occasione del concerto di Van
de Sfroos a Morbegno del 14 novembre ha
preso il via (con volantinaggio, cartelli
di protesta e la presenza di alcune capre
Orobiche di Valgerola) la campagna
di informazione e di iniziative culturali
e politiche a difesa del Bitto storico che
la burocrazia e una certa politica vorrebbero
mettere 'fuorilegge'. Pastori, capre, volantini
e cartelli di protesta. Intanto si prepara
la costituzione di un ampio Comitato leggi tutto
(11.11.09) Ruralpini
si appella a Van de Sfroos per il Bitto
storico
Van
de Sfroos, il nostro Davide, il cantore
ruralpino (la cultura laghée è pastorale,
altro che barchette!), l'artista che ha
tenuto mitici concerti in alpeggio facendo
arrancare i Tir con le scene su
per le mulattiere, sarà giusto Venerdì a
Morbegno. Dall'Auditorium S.Antonio partirà
il nuovo tour 'Van de Sfroos show' con uno
spettacolo che è anche teatrale oltre che
musicale. Il tutto anche in nome di quella
cultura e identità per la quali si battono
i 'ribelli del Bitto' e tutti
noi che li sosteniamo. Potevamo perdere
l'occasione di chiedere a Davide una testimonianza
pro Bitto storico dopo le odiose sanzioni
ministeriali che lo hanno colpito? No ovviamente.
Allora leggi
il testo
dell'appello e se conosci Davide o qualcuno
che gli è vicino fai in modo che lo legga
e ci aiuti
(09.11.09) Cuneo.
Premiati
i campanacci
"Ascolta passa la mandria".
E' il nome del concorso che si è svolto
ieri (8 novembre) a Cuneo per premiare
i migliori campanacci delle Alpi.
Ce ne parla Giovanni Mocchi musicologo, esperto e collezionista di campanacci.
Eventi
come questo andrebbero promossi anche altrove.
Invece di premiare le 'superdotate del latte' alle
mostre zootecniche di montagna andrebbero
premiate le vacche che hanno fatto più alpeggi
e data importanza ad aspetti culturali come
questi. leggi
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(06.11.09) Valle
Camonica (Bs). Il rilancio della
patata occasione per l'agricoltutura di
montagna
Dalla
trentina Val di Gresta, alla montagna ligure
si moltiplicano le inziative intorno alla
patata.
Il consumatore apprezza la qualità
delle patate di montagna ed è disposto a
riconoscere un prezzo superiore a 'quelle
del supermercato'. In Valle Camonica, nell'ambito
di un attivo movimento di differenziazione
agricola e di lancio di filiere corte è in
atto anche la riscoperta della pataticoltura
con una serie di prove di campo per testare
diverse varietà. leggi
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(02.11.09) Valtellina (So). Poliziotti del gusto
per imporre la burocrazia del gusto. Il
Bitto 'storico' è fuorilegge
Il giorno
21, giusto due giorni dopo la conclusione della
mostra del Bitto 'ufficiale', funzionari
del MIPAAF si sono presentati al 'Centro
del Bitto' (presidio Slow Food ed Ecomuseo
risconosciuto dalla regione) per notificare
due sanzioni (per un max di 60.000 €) per
violazioni delle norme sulla Dop. I produttori
'storici', come è noto, sono usciti dalla
Dop per non confondere il prodotto nato
nelle loro valli e che essi continuano a
produrre in modo tradizionale con il Bitto
Dop 'modernizzato' fatto 'per legge' in
tutta la Provincia (Foto Cheese Time). leggi
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OTTOBRE
(30.10.09)
Alpi centro-occ. Giacimenti gastronomici ancora inesplorati
Le
tradizioni casearie contadine, specie quelle basate
sul latte ovicaprino e prodotti di piccola pezzatura,
sono ancora poco conosciute e tanto meno valorizzate.
Ma come tante cose ignorate e disprezzate gli 'umili'
formaggini delle 'umili' capre e pecore oggi incontrano
il gusto del consumatore leggi
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(28.10.09)
Brianza. La pecora Brianzola rivive con la 'multifunzionalità'
La
Brianzola si è presa una bella rivincita.
All'inizio degli anni '90 era data per estinta
come consegunza del collasso dell'agricoltura
contadina. Oggi conta 1.000 capi.
L'Associazione, grazie alla dedizione
e passione dei suoi membri ha fatto
il 'miracolo'. Oggi è impegnata
in programmi sulla carne (con ottimi riscontri
per l'Agnellone brianzolo nella ristorazione
tipica) e sulla lana (con innovativi
progetti che riguardano l'abbigliamento,
il cappello 'brianzolo' e la didattica).
E si pensa anche al latte. leggi
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(26.10.09)
Torino. Una pubblicazione per promuovere il Turismo
degli alpeggi
E'
stata presentata il 25 ottobre nell'ambito
della rassegna 'Alpi365', al Lingotto di
Torino, una guida escursionistica che
propone un nuovo approccio alla montagna.
Gli alpeggi sono infatti I protagonisti
della pubbliocazione 'Escursionismo
in alpeggio. Alla scoperta di ambienti,
del lavoro e dei prodotti d'alpe'. La guida
interessa le provincie di Torineo e Cuneo
ed un totale di 16 itinerari. Nel corso
della presentazione della guida e della
successiva tavola rotonda sul tema
'alpeggi senza confini: escursionismo in
alpeggio' sono emerse diverse esperienze
e punti di vista che inducono a ben sperare
nella nascita di un vero e proprio moviemento
del Turismo degli alpeggi.
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(17.10.09) Pavia.
Si apre una nuova stagione per la vacca 'Biunda'
Riuniti a Mezzana Bigli gli allevatori della razza già conoscita
come Varzese-Ottonese -Tortonese, Montanina
Cabellota, ecc. hanno
deciso di unificare il nome della razza
e di costituire l'Associazione per la razza
bovina Biunda che si occuperà anche della
promozione delle produzioni. Allevata non
solo a Pavia, ma anche ad Alessandria, Piacenza,
Genova e nel milanese la
'Biunda' si propone quale vacca 'multifunzionale'
sostenuta dall'entusiasmo di allevatori
(professionali e appassionati) e dalla simpatia
di enti, associazioni, privati cittadini.
Razze autoctone - Piemonte
- Lombardia - Liguria - Emilia - Appennino - Multifunzionalità
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(10.10.09) Verbania.
Sempre alto l'interesse per gli alpeggi
Il volume 'Alpi, alpigiani e formaggi
dal Mottarone alla Formazza uscito in primavera
è esaurito rapidamente ed è stata subito
edita una nuova edizione. E'stata presentata
ieri a Vanzone S.Carlo presso la sede della
Comunità Montana del Monte Rosa. Ma i problemi
degli alpeggi sono tanti.
Alpeggi - VCO -formaggi - libri
leggi
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(05.10.09) Alta Valcamonica.
Un successo il convegno sulla transumanza
a Pezzo
Il 2 e 3 ottobre si è svolto a Pezzo
di Pontedilegno (villaggio-simbolo della
pastorizia transumante) un significativo
evento in tema di transumanza. Il giorno
2 si è tenuto il 3° seminario sulle transumanza
alpine con una interessante introduzione
di Giorgio Conti in materia di attualità
ecologica della transumanza e diverse
testimonianze storiche. Domenica 3 un bel
gregge è sfilato per le vie del villaggio
rievocando la partenza autunnale delle greggi
e dei pastori per la pianura (di Cremona
e Lodi) e vi è stata anche la dimostrazione
di tosatura mentre in piazza a Pontedilegno
Giovanni Mocchi persentava la sua mostra
internazionale di campanacci provenienti
da tutto il mondo (nella foto l'intervento
di Giancarlo Maculotti).
pastoralismo - transumanza - valle
camonica
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SETTEMBRE
(27.09.09) Liguria.
Un'esperienze ruralista: il
Consorzio della Quarantina
Intorno al recupero della patata
Quarantina di Genova si è sviluppata da
dieci anni a questa parte una delle più
interessanti esperienze ruraliste italiane.
Vissuta nella coerenza, coinvolgendo
dal basso e dall'inizio contadini e comunità
locali, senza affidarsi ad agenzie mediatiche
esterne, senza puntare ai supermercati.
patata - liguria - ruralismo
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(24.09.09) Piemonte. Una
misura del PSR per ridare vita alla borgate montane
spopolate.
Nel
'piano di sviluppo rurale' della Regione Piemonte alla
misura 322 azione B sono previsti 35 milioni per interventi
finalizzati a stimolare il ripopolamento di un numero
limitato di piccole borgate di montagna. Un intervento
che vorrebbe essere realmente 'integrato' e che supera
la logica 'a pioggia'
piemonte
(leggi tutto).
(18.09.09) Cuneo.
Tra la nebbia e i lupi
Riceviamo dall'associazione
Coumbouscuro
- che l'ha inviata per conoscenza anche
alle istituzioni - la testimionianza,
asciutta e senza retorica, di un pastore
che pensa di abbandonare la propria attività
a causa dell'impossibile 'convivenza' con
il lupo. Una convivenza imposta dai signori
del WWF e dall'atteggiamento pavido e conformista
della politica che non osa adottare quelle
misure di controllo dei lupi a tutela della
pastorizia che sono praticate in altri paesi.
E' venuto il momento che tutte le associazioni
e le personalità che hanno a cuore
la montagna dell'uomo assumano un'iniziativa
su questo tema. Ruralpini se ne fa promotore.
piemonte
- pastoralismo - orsi e lupi
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(17.09.09) Così si fanno
scappare i giovani dalla montagna
Due testimonianze raccolte
da Marzia Verona nelle valli piemontesi
che raccontano come la burocrazia impedisca
ai giovani allevatori di restare in montagna
frapponendo mille ostacoli alla realizzazione,
ampliamento o sistemazione di fabbricati
indispensabili all'esercizio delle attività
agricole o impedendola del tutto.
Problemi che vanno affrontati
con un'iniziativa politica e interventi
a carattere generale. Per non lasciare soli
gli interessati a scontrarsi con un muro
di gomma burocratico.
piemonte
- allevamenti
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(15.09.09) Como.
Un grosso gregge abbattuto per brucellosi
(dopo 15 anni di assenza della malattia
nei greggi lombardi).I veri pastori
insorgono.
Lo scorso agosto un gregge
di 1.000 pecore e 100 capre che utilizzava
pascoli in Val Cavargna (Co) è risultato
infetto da brucellosi ed avviato al macello
a Lodi. Il proprietario (un ristoratore
di Parabiago, Mi) e i responsabili
del trasporto sono stati denunciati con le accuse di ricettazione, omessa custodia, false dichiarazioni e rischio di epidemia.
Di fronte alle polemiche contro 'l'affitto
dei pascoli ai foresti' che rischia di danneggiare
i veri pastori questi ultimi chiedono
che l'esercizio della pastorizia e la concessione
dei pascoli sia vincolata a requisiti di
professionalità che solo i veri pastori
possono offrire. leggi
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(13.09.09) Trentino.
Dellai ha voluto alla presidenza della 'Mach'
Francesco Salamini , noto pro OGM e convinto
che 'i prodotti ticipi rappresentino il
passato'
Francesco Salamini, luminare
di biotecnologie applicate, professore ordinario
in tre università, già direttore del Max
Plank Institute ecc.
ecc. è stato nominato dalla Giunta provinciale,
su proposta del presidente Dellai, alla
guida della Fondazione Mach, il 'cervello'
dell'agricoltura trentina. Una 'svolta'
pro OGM della Provincia? L'assessore
all'agricoltura, Mellarini, e Calliari
(presidente della Coldiretti e vice-presidente
della Mach) che si dichiarano anti-Ogm dovrebbero
essere un po' imbarazzati; almeno quanto l'assessore
alla sanità, Rossi, che ha candidamente
ammesso di aver votato senza conoscere le
posizioni pro-Ogm di Salamini leggi
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(09.09.09) Trento
(Bleggio-Lomaso-Fiavè) Il
CIGE ribatte a Mellarini sul modello 'padano'
La
Provincia Autonoma
di Trento (PAT)
finanzia una nuova maxi stalla nel Lomaso e poi dice
di tutelare l'ambiente e di non volere l'agricoltura
industriale. Riportiamo la lettera
aperta del presidente del CIGE (Comitato iniziative
Giudicarie esteriori), Alvaro Armellini, indirizzata
all'assessore all'agricoltura della PAT, Tiziano Mellarini.
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Veneto
(8.09.09) Atrazina dalla Spagna in una grande
azienda biologica (sic!) veronese
Il Nas hanno sequestrato ingenti
quantitativi del pericoloso diserbante atrazina, fuorilegge
in Italia dal 1992 (in quanto cancerogeno e fortemente
inquinante), presso l'azienda Bozzola di Casaleone 'leader'
dell'agricoltura biologica. Siamo convinti che diserbanti
'in nero' siano ampiamente presenti presso le aziende
agricole (se no non si spiegherebbero le concentrazioni
nei fiumi). Non sorprende neppure che anche
quelle bioindustriali seguano l'andazzo. leggi
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Lombardia
(05.09.09)
Nel ginepraio burocratico della normativa
forestale prevale sempre la cultura
anacronistica della 'protezione del cespuglio'
Il giorno 3 si è tenuta a Malga
Rosello (foto) 'cuore' del demanio forestale
lombardo un'interessante giornata sui tema
del recupero (con il pascolo) delle aree
pascolive marginali a scopo faunistico.
Sono emerse le difficoltà di una gestione
multifunzionale intelligente nella giungla
delle competenze in materia e in un quadro
normativo fermo alle logiche settoriali
e, in primis, alla tuttora egemone cultura
del 'forestalismo'. leggi
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AGOSTO
Veneto
(31.08.09)
Si inviti il consumatore a riflettere se
è il caso di comprare mele
chemioglobal ma no alla violenza (anche
se solo sulle cose)
I Comitati locali 'Chimica Free'
e 'Pra Gras' (e Ruralpini con essi)
si dissociano dall'azione (12oo piante
recise) condotta contro i meleti di
Calliari, presidente della Coldiretti trentina
nonchè grande produttore di Melinda (ma
le mele 'feltrine' saranno vendute privatamente
assicura l'imprenditore). I trentini per
espandere la monocoltura chimica della mela
hanno comprato appezzamenti nel bellunese
spianando intere colline e non si sono fatti
scrupolo di piantumare meleti chimici a
fianco dei già esistenti meleti bio. Piuttosto
si faccia appello alla democrazia del consumatore
e si dica: 'Meleglobal no grazie' 'Melabio
locale si grazie'. Intanto Gabriele
Calliari accusa gli 'ambientalisti' leggi
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Piemonte
(29.08.09)
Piemonte. La coldiretti propone squadre
di volontari a sorveglianza delle greggi.
Il WWF risponde picche
Il WWF persegue la 'pulizia
etnica' della montagna dai contadini e dai
pastori per creare un grande 'metaparco'
ma non lo dice apertamente (a differenza
degli animalisti). Quando nei giorni scorsi
la Coldiretti in Piemonte ha proposto di
creare squadre di volontari per tutelare
le greggi dai lupi la risposta del
WWF è stata picche e, anzi, è tornato
ad accusare i pastori di 'non essere
più capaci di convivere con i predatori'.
Il pastore deve stare da solo disarmato
a fare la guardia di notte al gregge in
alta montagna.
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Lombardia
(Varese)
(28.08.09)
Nella montagna varesina rilancio di radicate
tradizioni di trasformazione del latte caprino
Nella montagna varesina ci
sono paesini abitati tutto l'anno dove tutt'oggi
non si arriva nemmeno con il fuoristrada.
Qui la gente non ha mai abbandonato l'allevamento
della capra che, insieme alla castagna,
rappresentava la base della sussistenza.
Grazie all'impegno della Provincia di Varese
i caratteristici prodotti caprini
di queste valli (Veddasca e Dumentina) sono
in fase di riconoscimento quali 'Prodotti tradizionali'
della Regione Lombardia. Nella prospettiva di valorizzare
al meglio la risorsa del turismo gastronomico quale
condizione di sviluppo di questo bellissimo
territorio. leggi
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Trento
(13.08.09)
Gli allevatori presentati come accattoni
I danni e le beffe. La politica
provinciale ha perseguito tenacemente
la chiusura di stalle e caseifici inseguendo
i modelli padani, le economie di scala, i super-caseifici,
le super-mucche. Ora, agita lo spettro
della 'estinzione della zootecnia' e strumentalizza
con una campagna pubblicitaria shock gli
allevatori presentandoli come accattoni. Intanto
il caseificio di Fiavè si prepara a lasciare
a piedi i conferenti biologici della
Rendena (commenti di M.Corti e G.Pallante) .... leggi
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Abruzzo
(04.08.09)
Pastoralismo.
Marcelli lancia il premio 'Caino'
Nel corso della inaugurazione della
Rassegna Ovina di Campo Imperatore (AQ),
Nunzio Marcelli, battagliero presidente
dell'Associazione regionale produttori ovicaprini,
ha annunciato l'istituzione del 'premio
Caino'. Il 'riconoscimento' sarà assegnato
a enti, istituzioni, associazioni e privati
che si sono 'distinti' per azioni
dannose nei riguardi della pastorizia sottraendo
ad essa territorio e contribuendo alla
sua scomparsa (nonché a perdita di biodiversità). Si
raccolgono segnalazioni. leggi
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LUGLIO
Valle
camonica (26.07.09) Torna
il paesaggio delle messi in montagna (Valle
camonica, BS)
Sotto
la spinta della grande voglia di filiere
corte e 'pane di casa' si moltiplicano i progetti
per il ritorno dei 'cereali minori' in montagna.
Non sono esenti da difficoltà ma vale la
pena crederci. I costi ecologici, sociali,
psicologici del cibo 'che non si sa da dove
viene' sono enormi e aprono lo spazio
per tornare a coltivare il territorio ....
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Valle
camonica (16.07.09) L'alpeggio
fa scuola
Dal 19 al
24 luglio un gruppo di insegnanti delle valli Camonica
e Trompia (BS) soggiorneranno presso la Malga Campolungo
(in Val Grigna) a 1510 m per partecipare al 4° seminario
estivo organizzato dal Centro Coordinamento Servizi
Scolastici della Valle Camonica. Il tema del seminario
è "Vita in malga": un'immersione nel mondo
dell'alpeggio, un patrimonio, ancora vivo, di valori,
saperi, socialità. Lo scopo? Prendere spunti per valorizzare
la cultura locale nell'offerta formativa e utilizzare l'alpeggio
come modello per la ricerca sul territorio rispetto
ad una pluralità di discipline.. leggi
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Pavia
(15.07.09)
I suoni del pastoralismo.
Un
musicologo pavese cultore di sonorità rurali
ha raccolto campanacci di ogni regione (d'Italia
e del mondo) e allestito una mostra internazionale.
Al fine di implementare la mostra invitiamo
tutti a segnalare notizie su artigiani
e luoghi di fabbricazione (attuali e storici)
di campani e campanacci. leggi
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Lombardia/Brianza(11.07.09)
Dalla terra... il pane.
Il Parco di interesse locale (PLIS) della Molgora
(MB) dimostra che 'km 0 si può' anche in
un'area fortemente urbanizzata. Un progetto
che mobilita il territorio: amministratori, ristoratori,
panificatori artigiani, agricoltori, consumatori
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Piemonte/Biella
(10.07.09)
Cinema
ruralpino. Quest'anno Manuele
Cecconello completerà la sua triologia 'Olga
e il tempo', un esempio di come si può fare
'cinema ruralpino'. La prima
parte 'epica minima del mattino' realizzata
in Valle Elvo (BI) nel 2006 è un documento
straordinario sulla lavorazione del latte tradizionale leggi
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Alpi
orientali (04.07.09)
Dolomiti patrimonio Unesco. Ma
si moltiplicano
le polemiche. Il rischio di un megaspot
turistico e la realtà di un duro confronto tra Belluno
e Bolzano leggi
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Piemonte/Valle
Susa (03.07.09)
Parco Orsiera Rocciavriè. Inaugurata la nuova foresteria nel complesso
della Certosa di Montebenedetto a 1150 m leggi
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GIUGNO-MAGGIO
Italia/Trentino
(10.06.09) Pesticidi
nel piatto. Alle mele il primato della presenza di residui
di pesticidi. Le mele più contaminale sono in vendita
in Trentino leggi
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Lombardia
(16.06.09)
Filere corte. Parte un'indagine dell'Università
di Milano a Como, Lecco e Sondrio che
riguarderà distributori
automatici di latte crudo, gli agrimercati
e il circuito di ristorazione Slw Cooking leggi
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Lombardia/Alpi
(20.06.09)
In
un incontro interregionale a Breno (Valle Camonica,
BS) si sono discussi i problemi dei pastori delle
Alpi e della valorizzazione della
lana (il 2009 è l'anno delle fibre naturali)
leggi
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Alpi/Palestina
(11.06.09) Solidarità
ruralista e pastoralista dalle Alpi alle colline di
Hebron (Palestina) per sostenere una comunità del cibo
costruita intorno al Leben, un formaggio di latte ovino
e caprino e rappresentata dal Movimento nonviolento dei Pastori. Comitato delle
Colline a sud di Hebron leggi
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APRILE
Valli
del Bitto/Milano/Alessandria (30.04.09)
Opposizione
presso la Commissione Europea contro le modifiche
del disciplinare del Bitto Dop vai
a vedere
Valfurva (SO) (27.04.09)
La
vicenda dei cervi alla base di contestazioni contro il Parco dello
Stelvio vai
a vedere
Torino
(17.04.09)
Tornano
le pecore tosaerba a Torino vai
a vedere
Valseriana
(15.04.09)
Anche
i caprioli contribuiscono all'assedio degli scampoli
di ruralità periurbana vai
a vedere
Valseriana
(BG)
(15.04.09)
Tornano,
nonstante I tagli, le pecore anti-incendio ? vai
a vedere
Bolzano
(09.04.09)
Una
svolta nella politica agricola per la montagna? vai
a vedere
Coira
(09.04.09)
Il Canton Grigioni si candida per sperimentare l'eutanasia delle vallate
marginali? vai
a vedere
Torino
(07.04.09)
Bando
per la formazione di 20 tecnici pastoralisti (di Marzia Verona) vai
a vedere
Torino
(07.04.09)
Torna
il premio per il pascolo gestito. soddisfazione ma anche qualche
perplessita' per i punteggi e per il "fattore lupo" (di
Marzia Verona) vai
a vedere
Milano
(04.04.09)
Al tavolo
convocato dall'assessore Ferrazzi passi avanti per la soluzione
dei problemi del Bitto vai
a vedere
Lomaso-fiave'
(Tn)
(04.04.09)
Sfuma
definitivamente il mega impianto di biogas a Fiave'. i "rompiballe"
(Cige, Nimby Trentino e Ruralpini) avevano ragione.vai
a vedere
Valle
intelvi (Co) (03.04.09)
Basta
riunioni e promesse. contro i danni sempre meno sostenibili di
cervi e cinghiali si preparano iniziative politiche nel comasco vai
a vedere
Milano
(03.04.09)
Le
spese per l'orso lievitano a centinaia di migliaia di euro vai
a vedere
Marzo
ALTA
VALTELLINA
(22.03.09)
PARCO
DELLO STELVIO OFF LIMITS, ESCURSIONI PROIBITE SINO AL 15
MAGGIO VAI
A VEDERE
VALTELLINA
(21.03.09)
UN
NUOVO GIORNALE SATIRICO: "LA VOCE DEI CAPANNONI" VAI
A VEDERE
FELTRINO
(BL)
(17.03.09)
SI
SVILUPPA LO SCAMBIO DEI SEMI NELL'AMBITO DI "COLTIVARE CONDIVIDENDO"
VAI
A VEDERE
VARESE
(16.03.09)
UN
ALTRO PROGETTO INTERREG SULLA CAPRA VERZASCHESE. VAI
A VEDERE
TRENTO
(13.03.09)
GLI
OSPEDALI NON RISPONDONO ALL'APPELLO PER IL LATTE TRENTINO VAI
A VEDERE
MILANO
(06.03.09)
UNA
SETTIMANA A SOSTEGNO DEL BITTO STORICO VAI
A VEDERE
CHIAVENNA (07.03.09)
IN
UN SEMINARIO A CHIAVENNA LE "TESTE D'UOVO" DELL'UNCEM
E DINTORNI PROSPETTANO PER LA MONTAGNA UNA ECONOMIA DA GREEN ECONOMY.
SONO CREDIBILI? VAI
A VEDERE
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